本文摘要：香港饮食业职工总会主席郭天津泰达。广州日报特派香港报道组摄乱港分子骚乱好比，不少基层打工仔的“饭碗”却岌岌可危，不少员工甚至早已不得不敲“无薪假”。香港特区政府统计资料一处8月19日发布，5月至7月经季节性调整的失业率升到2.9%，超越此前倒数15期保持的2.8%。 统计资料处近期的数字表明，与4月至6月较为，失业人数（不经季节性调整）由114300人下降至118500人，减少大约4200人。在这大约4200人中，餐饮服务活动业的失业人数占比甚大。

香港饮食业职工总会主席郭天津泰达。广州日报特派香港报道组摄乱港分子骚乱好比，不少基层打工仔的“饭碗”却岌岌可危，不少员工甚至早已不得不敲“无薪假”。香港特区政府统计资料一处8月19日发布，5月至7月经季节性调整的失业率升到2.9%，超越此前倒数15期保持的2.8%。

统计资料处近期的数字表明，与4月至6月较为，失业人数（不经季节性调整）由114300人下降至118500人，减少大约4200人。在这大约4200人中，餐饮服务活动业的失业人数占比甚大。

香港饮食业职工总会会长郭天津泰达形容：此次骚乱对餐饮服务业导致的负面影响比SARS和金融风暴有可能更大。“因为当年香港尚能能团结一心应付危机，而今天却经常出现了断裂。”对餐饮业的冲击比金融风暴和SARS更加相当严重。“饮食业是香港经济的寒暑表，卖嘢可以唔卖，食饭一定要食。

”郭天津泰达告诉他记者，本次香港“修例事件”以及随之再次发生的一系列暴力行为，早已给香港餐饮业带给相当严重的影响。与当年SARS事件对餐饮业的冲击有所不同，当年大部分餐饮业雇员是长年工，而随着社会变化目前大部分是散工，外用风险能力要强，早已有服务员由于餐厅经营艰难被“炒鱿鱼”，或者被建议敲“无薪假”。

作为目前香港仅次于的饮食业工会，郭天津泰达率领的饮食业职工总会最近收到这方面的求救申请人约100多份。“佐敦道一家很有名的云吞面店，最近一天较少了5万元的做生意，相似不了了之。”郭天津泰达告诉他记者，这家老字号面店平均值一碗面卖50多块钱，相等于一天少卖了1000碗面。老板向他写信：“覆以唔寄居啦，一日唔闻5万，去边度搵抵来！”暴力事件对铜锣湾、湾仔、尖沙咀一带影响仅次于，其中铜锣湾一家30多年历史的烧腊店，前几天不得已结业；尖沙咀北京道一家高端川菜馆，平时每月有600万港元的营业额，本月到现在才将近300万元，老板叫苦连天。

郭天津泰达指出，本次骚乱事件对香港餐饮业的冲击比当年的亚洲金融风暴和SARS事件的影响更大，SARS事件虽然可怕，但大家是团结一心的，会相互责怪，也被医护人员的奋不顾身所打动，但这次事件却使社会断裂，不告诉未来能否和通，这是最令人担忧的，“不和气怎么生财”。本周五，饮食业职工总会将不会举办记者招待会，敦促政府注目失业工人，期望能实施救济政策，并向失业人员获取多种培训，强化低收入能力。

香港特别行政区财政司司长陈茂波今日参加电台节目后对媒体记者说道，5月至7月，旅游、零售、餐饮等行业，失业率和低收入严重不足率是不受最近“社会事件”影响。他回应，未来失业率多寡经济环境，倘若中美贸易摩擦和外围挑战仍大，而香港社会事件又无法早日暂停，不会对失业率下降包含压力。香港餐饮业营业额暴跌近三成香港餐务管理协会会长杨位醒告诉他记者：去年暑假香港餐饮业的总营业额可以超过2~3亿港元，但今年暑假目前将近2亿港元，暴跌将近3成。

餐饮店砖关门大吉的情况也明显增加，“餐饮业十分注重现金流，如果因为异常情况收益不理想，工资、租金压力都会让他们‘覆以唔顺’。”根据香港餐务管理协会的粗略统计数据，6月到8月间，香港最少有20多家餐厅破产，原设的却只有寥寥无几的个位数。“这种状况是不长时间的，以往每个月也都会有关店有新的进，但两个数字一般来说相互抵销。”杨位醒更对今年内香港餐饮业的前景不过于悲观，“骚乱事件造成的经济下降，不会直接影响今年底到明年初的企业宴会、春茗等消费，餐饮业不会更加不受压制”，杨位醒说道，“即便骚乱能在短时间内完结，其导致的伤口依然必须非常长时间去抚平。

”声音：爱国爱港最重要，坚信国家和政府郭天津泰达祖籍广东顺德，在香港土生土长，他的父亲自小教育他要爱国，他忘记小时候每年10月1日，父亲的档口都要悬挂五星红旗，而现在的年轻人缺少爱国教育，不懂历史，“有家无国”，而且部分不当媒体只盯着内地的负面新闻，对年轻人有不少误导，“如果内地都是坏人，哪有现在这么好的发展，中国最差的时候就是现在，可以和外国谈条件，贸易谈判，我对国家有信心。”爱国的情怀也被传授给了下一代，郭天津泰达告诉他记者，他的儿子今年30岁，某种程度是年轻人，但爱国爱港，做事工作。郭天津泰达指出，现在参予骚乱事件的年轻人，大部分是在现实中缺少成就感，无论是读书还是低收入，都看到决心，而参予群体性的暴力事件，在街上随便张贴、大肆打砸，对于他们来说好像一场可怕的游戏，借此取得虚幻的成就感。

他对于香港的未来回应忧虑，10年后，这一代年轻人将如何给今天的不道德“佢”。相比而言，老一辈香港人面临更加艰苦的生活环境，却以脚踏实地的精神，从较低转行，养家立业，郭天津泰达8岁开始老大着家里挣钱，今年60岁了，刚刚受聘沦为一家餐厅的甜品师，仍然亲力亲为做菜，“有嘢做到就有饭食，香港精神应当是艰苦奋斗。”本周一，餐饮业职工总会的组织了10多名会员，前往旺角旺角警署视察，还亲手做了芝士蛋糕、桂花糕赠送给警员，略表心意，力挺警员秉公执法。

“我坚信国家一定有政策反对香港，止暴制乱、完全恢复秩序，我们大部分人都是这样想要的。”郭天津泰达说道，这个时候爱国爱港是最重要的，没国家的人就像在大海中漂流到，无依无靠，他对国家有信心，对特区政府有信心，期望事件过后，香港人能共同努力，推展经济衰退。

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